水稲「あきさやか」の安定生産、品質・食味向上のための窒素施用法

• 担当機関: 福岡県農業総合試験場
• 研究期間: 1999～2001
• 発行年度: 2002
• 要約: 水稲「あきさやか」の10a当たり基肥窒素施用量は、同じ熟期の基準より2kg減らし5kgとする。穂肥の施用は、出穂前18日頃に3kg、出穂前10日頃に2kgとする。
• キーワード: 水稲、あきさやか、基肥、穂肥、収量、検査等級、食味
• 背景・ねらい: 「あきさやか」は晩生、良食味の新品種で、筑後平坦地での普及が期待されている。「あきさやか」の普及を円滑に行うために、品質・食味を向上させ、安定収量が得られる施肥法を明らかにする。

成果の内容・特徴

1. 「あきさやか」は「レイホウ」に比較して、穂数と1穂籾数(データ略)が多いために、㎡当たり籾数が多い(表1)。
2. 「あきさやか」の10a当たり基肥窒素施用量は、「レイホウ」より2kg減らし、5kgとする。基肥窒素施用量を減らすと籾数が減少するため、登熟歩合が高まり千粒重が重くなり収量はほぼ同等で、検査等級と食味が向上する(図1、表1)。また、葉いもちの発生程度もやや低減できる(表1)。
3. 「あきさやか」の10a当たり穂肥窒素施用量は、第1回目が3kg、第2回目が2kg、施用時期は第1回目が出穂期前18日頃、第2回目は出穂前11日頃とする。穂肥の早期施用、穂肥窒素施用量の削減および第2回目穂肥の省略は、玄米タンパク質含有率がやや低下するものの食味は向上せず、千粒重が低下し収量が低下する(表1)。

成果の活用面・留意点

1. 「あきさやか」の品質・食味向上、安定生産のための資料として活用する。
2. 晩生種で成熟期が遅いので、早期落水しないよう留意する。落水時期は成熟期前7日頃とする。

• カテゴリ: 新品種 水稲 施肥 良食味