ビワ良食味品種「涼風」「陽玉」の加温施設栽培における果実品質

• 担当機関: 長崎果樹試
• 研究期間: 1999～2002
• 発行年度: 2003
• 要約: 加温施設栽培の「涼風」の糖度は、「茂木」に比べ0.9以上高く安定している。「陽玉」の糖度は「茂木」に比べ0.5以上高く、果肉は「茂木」と同等で軟らかい。また、「涼風」、「陽玉」とも糖度が露地栽培より高く安定している。
• キーワード: ビワ、加温施設栽培、「涼風」、果実品質、糖度、「陽玉」、果肉
• 背景・ねらい: ビワ新品種「涼風」「陽玉」の加温施設栽培の早期普及を図るため、加温施設栽培における果実の特性を明らかにし、高品質果実生産技術の確立に資する。

成果の内容・特徴

1. 「涼風」は、1果平均重が54.3gと「茂木」の45.7gに比べ大きく、種子数が4.9個と多い（表1）。果実の糖度は「茂木」に比べ約1.0～2.0高く、酸含量は差がない（表1）。果肉硬度は「涼風」が「茂木」に比べやや高い傾向である（表1）。
   
2. 「陽玉」は、1果平均重が60.5gと「茂木」の45.7gに比べ大きく、種子数に差はない（表1）。果実の糖度は「茂木」に比べ約0.5～1.0高く、酸含量はやや高い（表1）。果肉は「茂木」と同等に軟らかく、果皮色は橙色が茂木と同等で濃い（表1）。
   
3. 加温施設栽培の「涼風」、「陽玉」は、果実糖度が露地栽培に比べ約1.0以上高くなり、果肉も軟らかくなる傾向である（表1）。
   

成果の活用面・留意点

1. 「涼風」、「陽玉」とも1996年に8年生の「福原早生」に高接ぎした樹を供試している。
   
2. 施設栽培の温度管理は、最低温度を摂氏10度～摂氏14度に設定し、長崎早生型の加温体系と同様の温度管理である。
   
3. 収穫盛期は、「涼風」は4月中・下旬、「陽玉」は4月下・5月上旬である
   

• カテゴリ: 温度管理 施設栽培 新品種 高接ぎ びわ 品種 良食味