泌乳牛の咀嚼時間と飼料成分、採食量、及び乳成分との関係

• 担当機関: 草地試験場
• 研究期間: 1995～1995
• 発行年度: 1995
• 要約: 単位乾物摂取量当たりの採食・反芻合計咀嚼時間は自由採食量、乳量と負の相関関係にあるが、乳脂率とは正の相関関係にあり、3.5%乳脂率を維持するために必要な粗飼料の物理性を咀嚼行動を指標にして示せば、咀嚼時間は34分／kg・DM、 660分／日、咀嚼回数は45,000回／日、必要と推定された。
• 背景・ねらい: 単位摂取量当たりの咀嚼時間は乳牛に必要な飼料の物理特性を表現する有効な手段として利用されつつある。そこで、咀嚼行動が泌乳牛において生産と密接に関連している採食量、及び乳量、乳成分とどの様な関係にあるのかを解明する必要がある。

成果の内容・特徴

粗飼料の給与割合（10-100%）、種類（イネ科牧草1-3番草、アルファルファ、豆皮等）を様々に組み合わせた完全混合飼料（ＴＭＲ）給与条件下で飽食させた泌乳牛延べ１１８頭（分娩後6-43週、１産－９産、）の咀嚼行動と採食量、飼料成分、乳量、乳成分を測定し、乾物１kg当たりの採食・反芻合計咀嚼時間（分／kg・DM、ＲＶＩ）と生産に関与する要因との相関関係について調べた。

1. １日当たりの採食・反芻合計咀嚼時間はＲＶＩが60分/kg付近までは増加するが、それ以上になると900分／日前後で安定する傾向を示した（図１）。
   
2. ＲＶＩと乾物摂取量との間には高い負の相関関係があり、１分/kg毎に168g摂取量が低下する関係式が得られた（図２）。
   
3. ＲＶＩと摂取飼料成分との関係ではＮＤＦ含量と最も高い正の相関が得られた（表１）。
   
4. ＲＶＩと乳成分との関係では乳脂率と相関が高く（表１）、乳脂率(%)＝0.0173× RVI+ 2.90（r=0.38, n=118）の関係式が得られた。測定牛全体でのＲＶＩと乳脂率との相関係数は個体間差が大きいため比較的低い値に留まっているが、測定数が６例以上得られた泌乳牛（分娩後6-20週）の個体別のＲＶＩと乳脂率との関係（図３）では、いずれの個体も極めて高い正の相関係数を示しており、乳脂率と咀嚼時間は密接に関連していることがうかがえる。
   
5. イネ科牧草のＲＶＩはナイロンバッグ法による48時間第一胃内不消化割合（％、Ｘ１）と平均切断長（mm、Ｘ２）とにより次の推定式で表現された。
   ＲＶＩ =（46.1 + 1.46Ｘ１） × （0.602 + 0.186 log Ｘ２）　
   RVIとＸ１（r = 0.99, n=5）、RVIとlog Ｘ２ (r=0.99, n=4）
   
6. 咀嚼回数から咀嚼時間への変換式も次式で表現される。
   一日当たり咀嚼時間（分／日）= 141.1 + 0.0117 Ｘ（一日当たりの咀嚼回数、回／日）、
   ｒ = 0.92, n=115
   　　ＲＶＩ（分／kg・DM） = 4.9 + 12.8 Ｘ （乾物１ｇ当たりの咀嚼回数、回／g・DM）
   r = 0.94, n=115
   

成果の活用面・留意点

1. 簡易咀嚼回数測定器等を併用することにより、粗飼料の過不足を容易に判断することが可能になり、乳脂率の調整等に利用できる。
   
2. 遺伝的に大きく異なる乳成分を有する群または品種では当該関係式は直接応用できない。
   

• カテゴリ: アルファルファ 乳牛 品種