全粒または蒸煮圧片処理したトウモロコシと大麦の成牛における飼料価値

• 担当機関: 畜産試験場
• 研究期間: 1996～1998
• 発行年度: 1996
• 要約: トウモロコシおよび大麦の乾物，粗蛋白質およびデンプンの消化率は，蒸煮圧片処理によって改善される。特に，デンプンの消化率の上昇は顕著である。トウモロコシおよび大麦の可消化養分総量（ＴＤＮ）は，全粒では71％および47％であり，蒸煮圧片では85および83％である。可消化エネルギー（ＤＥ）含量は，全粒では3.18および2.06 Ｍcal/kgＤＭであり，蒸煮圧片では3.66および3.63 Ｍcal/kgＤＭである。
• 背景・ねらい: トウモロコシおよび大麦は，乳・肉用牛の濃厚飼料の主要な配合原料として利用されて; いる。一方，両殻粒に対しては，畜産振興のために免税措置がとられてきた反面，食用; への横流れ防止策として圧片加工処理が義務づけられてきた。しかし，近年の厳しい畜産; 経営下において、畜産物生産費の大きな部分を占める流通飼料費低減を目的として，１９９５年から両殻粒の全粒による単体飼料としての流通が認められた。現在までに，両殻粒の圧片，ひき割り，扮砕などの加工形態別の飼料価値については，多くの研究蓄積があるが、全粒についての報告は少ない。そこで，本成果情報では全粒の飼料価値を蒸煮圧片と比較することにより，定量的に明らかにすることを目的とした。

成果の内容・特徴

ホルスタイン種乾乳牛に，乾物重量で６０％のイタリアンライグラス２番乾草ウェハーと
乾物重量で４０％の全粒トウモロコシ（デントコーン種），蒸煮圧片トウモロコシ（厚み：２．８～３．０ｍｍ）、全粒大麦または皮付き蒸煮圧片（蒸煮圧片）大麦（厚み：１．３～１．５ｍｍ）を給与して，それぞれの飼料価値を検討した。

1. トウモロコシおよび大麦の乾物消化率は，金粒ではそれぞれ６９％および４９％であり、蒸煮圧片ではともに８３％であった。またデンプン消化率は，全粒ではそれぞれ７３および４８％であり，蒸煮圧片ではともに１００％あった（表１）。
   
2. トウモロコシの可消化養分総量（ＴＤＮ）および可消化エネルギー（ＤＥ）含量は，
   全粒ではそれぞれ７１％および３．１８Ｍｃａ１／ｋｇＤＭであり，蒸煮圧片ではそれぞれ８５％および３．６６Ｍｃａ１／ｋｇＤＭであった。また，大麦の金粒ではそれぞれ４７％および２．０６離ｃａ１／ｋｇＤＭであり．蒸煮圧片ではそれぞれ８３％および３．６３Ｍｃａ１／ｋｇＤＭであった（表１）。
   
3. トウモロコシおよび大麦のルーメンバッグ法による第一胃内乾物消失率（浸漬時間２４時間）は，金粒では１３％および７％であり，蒸煮圧片では６５およぴ８０％であった。
   以上の結果から，全粒のトウモロコシおよび大麦は蒸煮圧片処理することにより、第一胃内における分解性が著しく高まり，飼料の消化管全体での消化率およびエネルギー価が高まることが定量的に示された。また，その程度はトウモロコシと比べ大麦で大きいことが示された。
   

成果の活用面・留意点

1. 濃厚飼料多給時には、消化率の低下を考慮する必要がある。
   
2. 自家配合する場合の参考資料となる。
   

• カテゴリ: イタリアンライグラス 大麦 加工 経営管理 とうもろこし 肉牛 乳牛