秋田県における銘柄豚生産のための蛋白質要求量とエネルギー要求量

タイトル

担当機関

秋田県畜産試験場

研究期間

1991～1992

研究担当者

発行年度

1992

要約

系統間交雑豚に給与する飼料の蛋白質とエネルギー水準を性別・季節別に調節することによって最も経済的な飼育が可能となる。

背景・ねらい

県産系統豚であるアキタＬを始めとする産肉能力の高い系統豚同士を交配して
生産される肉豚は発育が早く、飼料中のエネルギー及び、蛋白質要求量が高いため、
従来の肉豚とは区別して飼育する必要がある。
そこで、従来明らかにされていなかった性別、季節別のエネルギー及び、
蛋白質要求量を明らかにして、アキタＬを用いた県産銘柄豚の生産体制の強化を支援する。

成果の内容・特徴

系統間交雑の蛋白質要求量
供試豚：三元交雑豚LWD(L:アキタＬ、W：イワテハヤチネダブル、サクラ401、D：サクラ201)
飼養方法：単飼、不断給餌、前期(体重30～70kg)と後期(体重70～105kg)
で切り替えた。
結果：前期は、飼料中の蛋白質含有率が高いと蛋白質蓄積量が大きい。CP17％区で
内臓、骨、血液を除いた1日当たりの蛋白質蓄積量は去勢90.0g、雌88.9gであった。
後期では、飼料中の蛋白質含有率による差は少ない。

系統間交雑豚に対する季節別の適正飼料構成(
表1、
表2)
日増体重・飼料効率・上物頭数等より、以下の資料区が適当である。
肥育前期TDN 77 - CP 15%TDN75 - CP 15%
肥育後期77 - 1375 - 13
肥育前期TDN 77 - CP 17%TDN75 - CP 15%
肥育後期77 - 1377 - 13
なお、季節別に差異をみると、雌は去勢より温度差による影響が大きく、
冬の雌の日増体重は夏より148g小さかった。
冬は雌の後期TDN77％、CP13％区に薄脂が見られ、夏は去勢の
ほとんどの区に脂肪被覆による格落ちが見られた。

性	ステージ	雌	去勢
成果の活用面・留意点	秋田県における系統利用銘柄豚生産のため、効率的な交配方式の策定をあわせ、標準的な飼養管理技術体系をマニュアルとして取りまとめ、普及を図る場合の基礎資料となる。	雌	去勢
図表1
図表2
カテゴリ	飼育技術飼料効率豚

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