放牧育成牛の冬期粗飼料多給による肥育技術

• 担当機関: 山形県立畜産試験場
• 研究期間: 1986～1988
• 発行年度: 1989

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   黒毛和種去勢牛の肥育において、仕上げ目標体重630kgとして2シーズン放牧育成牛を
   引続き粗飼料多給し仕上げ肥育を行った。
   
   1. トウモロコシサイレージの給与
      濃厚飼料(DM88.0％,CP12.5％,TDN73.2％)を体重比1.3％と制限給与し、
      トウモロコシサイレージ(DM29.5％,CP2.3％,TDN19.2％)を飽食することによって、
      現在の肥育期間(13ケ月)を約2.5ケ月短縮でき、この期間のDGは0.79kg確保され、
      肉質も良質なものができる
      (表1、表2)。
      
   2. グラスサイレージの給与
      濃厚飼料(DM87.2％,CP12.9％,TDN70.4％)に粗飼料としてグラスサイレージ
      (DM33.1％,CP4.4％,TDN20.7％)を主体に乾草(DM83.7％,CP8.1％,TDN46.7％)を
      補助的に給与することによって肥育期間は約4ケ月と大幅に短縮でき、この期間の
      DGも0.90kgほど確保され、肉質は若干黄色化がみられるものの比較的良質なものが
      できる
      (表1、表2)。
      
2. 技術・情報の適用効果
   粗飼料給与割合を27～32％と多給することによって肥育期間は3～4ケ月間ほど
   短縮され、の期間の一日平均増体量は約0.80～0.90kgと大幅に改善でき、
   肉質も比較的良質なものができる。
   
3. 適用の範囲
   東北における2シーズン放牧牛の肥育(黒毛和種去勢)
   
4. 普及指導上の留意点
   
   1. 脂肪の黄色化防止として、利用するトウモロコシサイレージは黄熟期以降の
      ものとする。
      
   2. 肥育終了までグラスサイレージを給与すると若干の脂肪の黄色化がみられるので、
      仕上げ肥育期後期での給与は控えたほうがよい。
      

• カテゴリ: トウモロコシサイレージ