リンゴの新品種‘きざし’

• 担当機関: 果樹試験場
• 研究期間: 1969～1998
• 発行年度: 1990

成果の内容・特徴

1. 技術・情報の内容及び特徴
   わが国には早生の優良品種が少なく、‘つがる’や‘さんさ’が早生として
   扱われている。しかし、温暖地においても、これらの品種の成熟期は8月中旬以降で、
   7～8月の夏熟リンゴの需要増加には未熟果が当てられ、消費者の不評を買い、さらに
   リンゴそのものの消費拡大にも悪影響を及ぼしてきた。このため、各方面から
   優良早生品種の育成が強く求められていた。
   
   1. 育成経過：昭和44年に開始した第3次育種試験においては、早生の優良品種の育成を
      目的とし、ニュージーランドの国立科学産業研究所(D.S.I.R.)との共同研究を
      実施した。
      本品種は、昭和44年5月に盛岡支場から送付した花粉を用い、D.S.I.R.で10月に交雑を
      行ない、獲得した種子を盛岡支場で播種、育苗した‘ガラ×ふじ’の交雑実生311個体
      の中から選抜した個体で、平成2年6月3日に農林登録された。種苗法による登録は
      現在申請中である。
      
   2. 果実の特性：成熟期は長野で8月上旬、盛岡で8月中・下旬となり、‘つがる’より
      約20～30日早く成熟する。大きさは160～220gで‘つがる’に比較するとかなり小さい
      が、250gは十分確保できる。全面濃紅色に着色し外観は比較的良好である。ただし、
      年によってはさびが発生し多少外観をそこねる。糖度は13％前後で早生品種としては
      高い。リンゴ酸は0.63～0.93g/100mlで食味は濃厚であるが、やや酸味の強い傾向が
      ある。ただし果汁が比較的多く肉質も良好なことから、盛夏期のリンゴとして
      風味爽快である。日持ち性はやや短く完熟した果実の鮮度保持期間はほぼ5日程度
      である。
      
   3. 樹の特性：樹勢は旺盛で大きくなり半開張性を示す。中・太枝の表面がやや粗皮状と
      なるが生理的障害に基づくものではない。花芽の着生が多く、ゴールデンを除く一般
      栽培品種との交雑和合性も高く豊産性である。収穫前の着果は少ない。現在のところ
      特に問題となる病害は認められていない。
      
   表1 ‘きざし’の特性調査結果
   表2 ‘きざし’の地帯別特性調査結果
2. 技術・情報の適用効果
   高品質早生品種として盛夏期のリンゴの需要を満たすとともに、未熟な‘つがる’や
   ‘さんさ’などの早期出荷を抑制し、これら品種の高品質果実の流通を可能にする
   ことから、リンゴ全体の消費拡大に貢献できる。
   
3. 適用の範囲
   リンゴ栽培地帯全域。特に温暖なリンゴの早出し地帯での適用効果が高い。
   
4. 普及指導上の留意点
   早期摘果に努めるとともに過剰着果を避け250g程度の大きさに揃える。酸味が強いため
   早採りは避けるべきであるが、日持ち性のやや短いことに十分留意する必要がある。
   収穫適期は地色の黄色味があまり強くならない内で、2～3回のすぐりもぎとするのが
   安全である。
   

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