紫黒米を用いた米酢について

業績名	紫黒米を用いた米酢について
年度	2006
研究機関名	愛知県産業技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	山本晃司
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会第53回大会講演要旨集，2Ip1
課題
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