残存酸素が食品の劣化に与える影響に関する研究
| 業績名 | 残存酸素が食品の劣化に与える影響に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
杉山信之ら4名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告．5，134-137，2006 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 残存酸素が食品の劣化に与える影響に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2006 |
| 研究機関名 | 愛知県産業技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
杉山信之ら4名 |
| 発表論文(都道府県機関) |
愛知県産業技術研究所研究報告．5，134-137，2006 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
