滋賀県における旧来を模した配合飼料の父方血統が異なる和牛肥育への利用

業績名	滋賀県における旧来を模した配合飼料の父方血統が異なる和牛肥育への利用
年度	2006
研究機関名	滋賀県畜産技術振興センター
発表者所属
発表者	青木義和
発表論文(都道府県機関)	第12回滋賀県獣医学会講演要旨．P23，2007.2.18
課題	和牛肉のおいしさ要因の解明　(2)血統の違いによる脂肪の質とおいしさの検討
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