成長に伴うアヒル胸肉の呈味成分と物性の変化

業績名	成長に伴うアヒル胸肉の呈味成分と物性の変化
年度	2006
研究機関名	大阪府立食とみどりの総合技術センター
発表者所属
発表者	安松谷恵子・出雲章久　他
発表論文(都道府県機関)	日本畜産学会第108回大会
課題
カテゴリ	アヒル