食品別変敗防止の実際－佃煮

業績名	食品別変敗防止の実際－佃煮
年度	2006
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	岡崎尚
発表論文(都道府県機関)	食品変敗防止ハンドブック（サイエンスフォーラム）．247-250，2006
課題
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