高圧を利用した水産食品の加工技術

業績名	高圧を利用した水産食品の加工技術
年度	2006
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	岡崎
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会第53回大会要旨集．27，2006
課題
カテゴリ	加工