圧力酵素分解技術を適用したナマコ内臓の自己消化技術

業績名	圧力酵素分解技術を適用したナマコ内臓の自己消化技術
年度	2006
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	岡崎重田青山
発表論文(都道府県機関)	水産利用関係研究開発推進会議．68-69，2006
課題
カテゴリ