タンカンの香味や機能性を生かした食品加工技術

業績名	タンカンの香味や機能性を生かした食品加工技術
年度	2006
研究機関名	鹿児島県農業試験場
発表者所属
発表者	岡田大士嶋田義一
発表論文(都道府県機関)	鹿児島県農業開発総合センター研究報告（耕種部門）．第1号，63-73，2007.3
課題
カテゴリ	加工機能性たんかん