ニガウリの加工食品化技術

業績名	ニガウリの加工食品化技術
年度	2006
研究機関名	鹿児島県農業試験場
発表者所属
発表者	鮫島陽人
発表論文(都道府県機関)	産官学連携による地域農産物を利用した食品開発シンポジウム講演要旨集．9-12，2006.12
課題
カテゴリ	加工にがうり