筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性に関する検討
| 業績名 | 筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性に関する検討 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大山高裕 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会大会講演集.Vol.54th, Page.54 (2007.09.06) |
| 課題 | 高齢者用食品の改良開発と機能性評価 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 筋電位計測による若年者と高齢者の漬物咀嚼特性に関する検討 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大山高裕 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会大会講演集.Vol.54th, Page.54 (2007.09.06) |
| 課題 | 高齢者用食品の改良開発と機能性評価 |
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