新規のγ-アミノ酪酸高生産菌の検索及び食品加工残渣への応用

業績名	新規のγ-アミノ酪酸高生産菌の検索及び食品加工残渣への応用
年度	2007
研究機関名	埼玉県産業技術総合センター北部研究所
発表者所属
発表者	細井永次他
発表論文(都道府県機関)	埼玉県産業技術総合センター研究報告。第６巻，p88-92,2008
課題	新規のγ-アミノ酪酸高生成菌の検索及び食品加工残渣への応用
カテゴリ	加工