キクイモを原料とした機能性に富む加工食品の製造技術の開発

業績名	キクイモを原料とした機能性に富む加工食品の製造技術の開発
年度	2007
研究機関名	富山県食品研究所
発表者所属
発表者	横井健二他
発表論文(都道府県機関)	富山県食品研究所研究報告.第６号,p.15-23,2008
課題
カテゴリ	加工きくいも機能性