海洋深層水およびその電気透析処理水の利用によるフキ水煮製品の軟化抑制

業績名	海洋深層水およびその電気透析処理水の利用によるフキ水煮製品の軟化抑制
年度	2007
研究機関名	富山県食品研究所
発表者所属
発表者	加藤肇一他
発表論文(都道府県機関)	海洋深層水研究.第8巻,p1-6,2007
課題
カテゴリ	ふき