臭いかぎ装置を用いたそば香気成分の分析
| 業績名 | 臭いかぎ装置を用いたそば香気成分の分析 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大日方 洋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告，No.2，p.F14-F17，2007.8 |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 臭いかぎ装置を用いたそば香気成分の分析 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
大日方 洋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告，No.2，p.F14-F17，2007.8 |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
