黒大豆を活用した機能性強化味噌の醸造
業績名
黒大豆を活用した機能性強化味噌の醸造
年度
2007
研究機関名
香川県産業技術センター
発表者所属
発表者
岩崎賢一・岡崎賢志
発表論文(都道府県機関)
日本醸造協会誌、103(2), 17-20 (2008).
課題
カテゴリ
機能性
大豆
用語の事典として使えます。
こんにちは!お手伝いします。
こんにちは!お手伝いします。