醤油麹菌のエキソー1,5－α-L-アラビナナーゼの精製と性質の応用
| 業績名 | 醤油麹菌のエキソー1,5－α-L-アラビナナーゼの精製と性質の応用 |
|---|---|
| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
木村功・大島久華・香川典子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌、102(12), 872-878 (2007). |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 醤油麹菌のエキソー1,5－α-L-アラビナナーゼの精製と性質の応用 |
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| 年度 | 2007 |
| 研究機関名 | 香川県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
木村功・大島久華・香川典子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本醸造協会誌、102(12), 872-878 (2007). |
| 課題 | |
| カテゴリ |
