収穫時期の違いによるヘベズの品質および機能性の変化

業績名	収穫時期の違いによるヘベズの品質および機能性の変化
年度	2007
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	酒井美穂（1 木下哲次（2 一政洋介（3 奥野智子（4
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.51、p.73～78、H20.3
課題	ヘベズ及びブルーベリーの機能性を活かした食品開発
カテゴリ	機能性