ニガウリ種子に含まれる共役リノレン酸(CLN)およびジュース製造工程に与える影響

業績名	ニガウリ種子に含まれる共役リノレン酸(CLN)およびジュース製造工程に与える影響
年度	2007
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	柚木崎千鶴子（1 森　一浩（2 田丸靜香（3 黒木美香（3 井野寿俊（4
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.51、p.79～82、H20.3
課題
カテゴリ	にがうり