Hazard Analysis of Listeria monocytogenes Contaminations in Processing of Salted Roe from　Walleye Pollock(Theragra chalcogramma) in Hokkaido, Japan

業績名	Hazard Analysis of Listeria monocytogenes Contaminations in Processing of Salted Roe from　Walleye Pollock(Theragra chalcogramma) in Hokkaido, Japan
年度	2008
研究機関名	北海道立釧路水産試験場
発表者所属
発表者	Koichi TAKESHI(帯畜大 Masahiko KITAGAWA（釧路水試・利用部 Mutsuyo KADOHIRA(帯畜大 Shiznobu IGIMI(国立衛研)　and　Sou-Ichi MAKINO(帯畜大
発表論文(都道府県機関)	J. Vet. Med. Sci，71(1):87-91，2009、
課題	衛生管理における食中毒菌のモニタリング方法に関する研究
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