N-アセチルグルコサミン 2-エピメラーゼの新規活性測定方法、―キチナーゼの活性測定にも応用可能か―
| 業績名 | N-アセチルグルコサミン 2-エピメラーゼの新規活性測定方法、―キチナーゼの活性測定にも応用可能か― |
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| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 秋田県農林水産技術センター総合食品研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋砂織 堀 一之 |
| 発表論文(都道府県機関) |
キチン・キトサン研究、Chitin and Chitosan Research, 14(1), 13-14, 2008 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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