γ－アミノ酪酸強化米麹の味噌製造への利用（２）
| 業績名 | γ－アミノ酪酸強化米麹の味噌製造への利用（２） |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮間浩一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会大会講演集.Vol.55th, Page.85 (2008.09.06) |
| 課題 | γ－アミノ酪酸含有量を高めた味噌の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | γ－アミノ酪酸強化米麹の味噌製造への利用（２） |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮間浩一 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会大会講演集.Vol.55th, Page.85 (2008.09.06) |
| 課題 | γ－アミノ酪酸含有量を高めた味噌の開発 |
| カテゴリ |
