ゴマサバ肉の浸漬によるすり身製造とその評価
| 業績名 | ゴマサバ肉の浸漬によるすり身製造とその評価 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 財団法人東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野田誠司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
全国食品関係試験研究場所長会、食品の試験と研究, 43, 59-61 (2009.03) |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | ゴマサバ肉の浸漬によるすり身製造とその評価 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 財団法人東京都農林水産振興財団東京都農林総合研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
野田誠司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
全国食品関係試験研究場所長会、食品の試験と研究, 43, 59-61 (2009.03) |
| 課題 | |
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