第17章食材:　第１節:機能性糖類トレハロースを含浸した乾燥山菜

業績名	第17章食材:　第１節:機能性糖類トレハロースを含浸した乾燥山菜
年度	2008
研究機関名	石川県農業総合研究センター
発表者所属
発表者	三輪章志
発表論文(都道府県機関)	ナノテクノロジー時代の含浸技術の基礎と応用 2007.4 633-637 （株）テクノシステム
課題
カテゴリ	乾燥機能性