微生物制御による食品の保存技術の開発－冷凍が火落ち菌に及ぼす影響について－
| 業績名 | 微生物制御による食品の保存技術の開発－冷凍が火落ち菌に及ぼす影響について－ |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 岐阜県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
澤井美伯 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岐阜県産業技術センター研究報告.2008,No2,p.36-38 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 微生物制御による食品の保存技術の開発－冷凍が火落ち菌に及ぼす影響について－ |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 岐阜県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
澤井美伯 |
| 発表論文(都道府県機関) |
岐阜県産業技術センター研究報告.2008,No2,p.36-38 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
