かつお削り節原料に適する荒節および原料カツオの選別基準としての脂肪量
| 業績名 | かつお削り節原料に適する荒節および原料カツオの選別基準としての脂肪量 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鈴木進二・高木毅・片瀬紀子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
静岡県水産試験場研究報告. 第43号, ｐ.61～66, 20.10 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | かつお削り節原料に適する荒節および原料カツオの選別基準としての脂肪量 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
鈴木進二・高木毅・片瀬紀子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
静岡県水産試験場研究報告. 第43号, ｐ.61～66, 20.10 |
| 課題 | |
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