凍結含浸法によるおいしさの創造－介護食の創出－

業績名	凍結含浸法によるおいしさの創造－介護食の創出－
年度	2008
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	坂本宏司
発表論文(都道府県機関)	おいしさ科学研究所セミナー配布資料
課題
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