凍結含浸処理した根菜類の消化性評価

業績名	凍結含浸処理した根菜類の消化性評価
年度	2008
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	中津石原柴田坂本
発表論文(都道府県機関)	日本食品科学工学会西日本支部大会講演要旨集
課題
カテゴリ