碁石茶製造工程におけるカテキン含量とスーパーオキシドアニオン消去活性の変化
| 業績名 | 碁石茶製造工程におけるカテキン含量とスーパーオキシドアニオン消去活性の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 高知県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
森山洋憲 竹田匠輝 他 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌、55(12), 640-644 (2008) |
| 課題 | |
| カテゴリ | 茶 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 碁石茶製造工程におけるカテキン含量とスーパーオキシドアニオン消去活性の変化 |
|---|---|
| 年度 | 2008 |
| 研究機関名 | 高知県工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
森山洋憲 竹田匠輝 他 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌、55(12), 640-644 (2008) |
| 課題 | |
| カテゴリ | 茶 |
