糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発

業績名	糖脂質を主とするきのこの機能性成分の効率的生産技術と素材加工技術の開発
年度	2009
研究機関名	北海道立林産試験場
発表者所属
発表者	米山　彰造道立食品加工研究センター）渡邊　治北海道大学）石塚　敏光武　進（株）スリービー）冨山　隆広山岸　和敏
発表論文(都道府県機関)	北海道大学連携融合事業運営会議，13，2010.03
課題
カテゴリ	加工機能性成分効率的生産技術