Lipid and fatty acid compositions differentiate between wild and cultured Japanes eel(Anguilla japonica)
| 業績名 | Lipid and fatty acid compositions differentiate between wild and cultured Japanes eel(Anguilla japonica) |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 北海道立中央水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
安藤清一 奥理尋 マライチョドリ 小松正治 山田章二 菅原玲 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Chemistry,115,p436-440 |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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