新規乳酸菌を利用した植物性発酵食品の開発
| 業績名 | 新規乳酸菌を利用した植物性発酵食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
八十川 大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター平成２０年度事業報告、P10-11、2009.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 新規乳酸菌を利用した植物性発酵食品の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 北海道立食品加工研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
八十川 大輔 |
| 発表論文(都道府県機関) |
北海道立食品加工研究センター平成２０年度事業報告、P10-11、2009.5 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 |
