熟成酒の特性について
| 業績名 | 熟成酒の特性について |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡本竹己 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第61回日本生物工学会大会講演要旨集，P87，2009 |
| 課題 | 醗酵種（ホシノ天然酵母パン種）で作られたパンの味と香りの比較研究 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 熟成酒の特性について |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 栃木県産業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡本竹己 |
| 発表論文(都道府県機関) |
第61回日本生物工学会大会講演要旨集，P87，2009 |
| 課題 | 醗酵種（ホシノ天然酵母パン種）で作られたパンの味と香りの比較研究 |
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