ナスの下漬液からのアントシアニン系色素の精製方法

業績名	ナスの下漬液からのアントシアニン系色素の精製方法
年度	2009
研究機関名	栃木県産業技術センター
発表者所属
発表者	山崎公位
発表論文(都道府県機関)	特開2009-298926.2009-12-24
課題	新規な清酒劣化防止技術の開発
カテゴリ	なす