埼玉県産大豆在来種を使用した豆腐の加工

業績名	埼玉県産大豆在来種を使用した豆腐の加工
年度	2009
研究機関名	埼玉県農林総合研究センター
発表者所属
発表者	池田順子
発表論文(都道府県機関)	平成21年度関東東海北陸農業試験研究推進会議　流通加工部会　現地研究会、平成21年9月16日
課題
カテゴリ	加工大豆