牛肉の脂肪含量に関する官能評価

業績名	牛肉の脂肪含量に関する官能評価
年度	2009
研究機関名	岐阜県畜産研究所
発表者所属
発表者	丸山　新
発表論文(都道府県機関)	日本官能評価学会大会,O-04,1-2
課題	育種情報の高度化によるおいしい牛肉の開発
カテゴリ