魚介類の凍結含浸技術を開発

業績名	魚介類の凍結含浸技術を開発
年度	2009
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	永井崇裕
発表論文(都道府県機関)	平成21年度広島県立総合技術研究所研究成果集（2009）
課題
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