凍結含浸法（硬さ制御技術）を用いた介護用食品の製造
| 業績名 | 凍結含浸法（硬さ制御技術）を用いた介護用食品の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
西日本食品創造展機能性食品セミナー（2009.5.21） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 機能性食品 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 凍結含浸法（硬さ制御技術）を用いた介護用食品の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
西日本食品創造展機能性食品セミナー（2009.5.21） |
| 課題 | |
| カテゴリ | 機能性食品 |
