硬さ制御技術を用いた新食感食品，医療用食品の開発と技術展開
| 業績名 | 硬さ制御技術を用いた新食感食品，医療用食品の開発と技術展開 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
化学工学会第41回秋季大会（2009.9.16） |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 硬さ制御技術を用いた新食感食品，医療用食品の開発と技術展開 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
化学工学会第41回秋季大会（2009.9.16） |
| 課題 | |
| カテゴリ |
