凍結含浸法による果実の軟化処理
| 業績名 | 凍結含浸法による果実の軟化処理 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
若崎由香 中津沙弥香 柴田賢哉 坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成22年度常緑果樹研究会（2010.1.28） |
| 課題 | |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 凍結含浸法による果実の軟化処理 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
若崎由香 中津沙弥香 柴田賢哉 坂本宏司 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成22年度常緑果樹研究会（2010.1.28） |
| 課題 | |
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