生揚醤油の色調管理に関する試験
業績名
生揚醤油の色調管理に関する試験
年度
2009
研究機関名
香川県産業技術センター
発表者所属
発表者
岡崎賢志
吉岡直美
発表論文(都道府県機関)
香川県産業技術センター研究報告,9,85-86 (2008)
課題
カテゴリ
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