〔食品技術講座5〕食品の安全・環境技術に役立つ冷凍講座第12回カツオにおける活しめ脱血処理の効果
| 業績名 | 〔食品技術講座5〕食品の安全・環境技術に役立つ冷凍講座第12回カツオにおける活しめ脱血処理の効果 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 宮崎県水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
寺山誠人 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本冷凍空調学会学会誌平成22年 「冷凍3月号」 |
| 課題 | 温暖化等による養殖漁場の環境変動把握と効率的養殖技術の開発 |
| カテゴリ |
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