ユズ搾汁残さからのペクチン抽出
| 業績名 | ユズ搾汁残さからのペクチン抽出 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
松浦靖 十川隆博 永山志穂 日高照利 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.53、p.83～86、H21.12 |
| 課題 | 食品加工残渣を利用した新規食品素材の開発 |
| カテゴリ | ゆず |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | ユズ搾汁残さからのペクチン抽出 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
松浦靖 十川隆博 永山志穂 日高照利 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.53、p.83～86、H21.12 |
| 課題 | 食品加工残渣を利用した新規食品素材の開発 |
| カテゴリ | ゆず |
