黒砂糖の色調と品質に及ぼすサトウキビ搾汁機ローラーの材質とライミング処理の影響
| 業績名 | 黒砂糖の色調と品質に及ぼすサトウキビ搾汁機ローラーの材質とライミング処理の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2009 |
| 研究機関名 | 沖縄県農業研究センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
氏原 邦博 吉元 誠 和田 浩二 永井 竜児 広瀬 直人 照屋 亮 |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品科学工学会誌. 56(6), 343-349(2009) |
| 課題 | |
| カテゴリ | さとうきび |
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